I love Canapina, anche salami e dolci a base di canapa

Al via la II edizione della manifestazione nel chiostro del Museo delle Tradizioni Popolari

CANEPINA – Dopo i celebri maccaroni alla canapa, sono in arrivo altre sbalorditive novità: salami, formaggi, dolci e perfino un papillon a base della pianta che da mille anni dà nome a Canepina: la canapa appunto. E’ quanto propone I love Canapina – La canapa in mostra, l’evento ideato da Felice Arletti, titolare dell’Agriristoro il Calice & la Stella, in programma sabato 20 e domenica 21 maggio nel chiostro del Museo delle Tradizioni Popolari, giunto alla seconda edizione. La manifestazione è organizzata in collaborazione con il Comune di Canepina e il sostegno di: Regione Lazio, Arsial, Camera di Commercio e Provincia di Viterbo.

Felice Arletti da alcuni anni propone nei suoi menù piatti a base di canapa, attirando attenzioni da tutta Italia e dei media nazionali. La canapa, quindi, si mette in mostra proponendo al pubblico le potenzialità di questa antica risorsa applicabile in vari campi, dalla cucina alla medicina e a molto altro ancora. La canapa in questione, ovviamente, è la specie maschile di Cannabis sativa, non stupefacente e quindi utilizzabile  a scopi alimentari senza problemi.

All’evento I Love Canapina sarà presente il Museo Itinerante della Canapa, una storia semplice, fatta di tradizione, curiosità, passione creato dai gemelli Bernardini che proprio a Canepina festeggeranno il ventennale del progetto che ha girato in tutta Italia. Tra gli ospiti  Maria Elena Curzio, presidentessa dell’Associazione Nazionale Cuoche a Domicilio, chef di Alice Tv, recentemente apparsa in programmi di cucina su Sky con le sue ricette sfiziose e originali. Per l’occasione sarà la madrina della premiazione del concorso Il ciclo della canapa riservato agli alunni delle scuole.

La manifestazione sarà un’importante vetrina per i prodotti a marchio I Love Canapina, creato da Felice Arletti in collaborazione con le aziende della provincia di Viterbo: formaggio alla canapa (con Chiodetti Formaggi di Civita Castellana), salame italiano alla canapa (con Isal Viterbo, il primo in Italia), crema di nocciole alla canapa (con Luca Di Piero di Civita Castellana), gelato alla canapa (con Gelateria Crema e Latte di Vasanello), fieno alla canapa (con Pastificio Fanelli di Canepina), biscotti alla canapa, papillon di canapa (con Decor, arredo giardino realizzati con stampa 3D). Tutte le aziende saranno presenti alla fiera con i propri stand, insieme con altri 30 dedicati alla canapa, dai tessuti alla birra, dai dolci alle creme.

Nel corso della duegiorni i ristoranti di Canepina proporranno nei loro menù un piatto alla canapa.

ECCO IL PROGRAMMA COMPLETO DI I LOVE CANAPINA 2017 

Sabato 20 maggio 2017

Ore 10 – 20 Chiostro 

Apertura fiera.

Stand della mostra mercato “I mille prodotti alla canapa“.

Inaugurazione concorso “Canapa in cucina. Tradizione e innovazione” a cura dell’Istituto Comprensivo di Canepina, Vallerano, Vignanello.

Ore 10.30, Salone Quarto Stato 

Museo Itinerante della Canapa

“La storia dei 20 anni dei gemelli Bernardini”

Introduzione:
Emiliano Stefanini, Associazione Canapa Live

Felice Arletti, Associazione Etruriain “Il progetto I Love Canapina”

Saluti:
Aldo Maria Moneta, sindaco di Canepina

Interventi:
Gemelli Bernardini, “Il Museo Itinerante della Canapa”

Assocanapa – F. Geraudo

Angela Grimaldi

Federcanapa – B. Croce

Emiliano Stefanini

Claudio Pommella

Ore 13, Area Food & Wine 

“Buon Compleanno Museo Itinerante della Canapa”.

Possibilità di prenotazione pranzo “La canapa a tavola” con fieno di Canepina alla canapa  a cura di Agriristoro Il Calice & la Stella (tel. 328.9024761).

Ore 16.30, Salone Quarto Stato 

Convegno “La canapa nel Lazio e in Italia: tra innovazione e tradizione la nuova legge della Regione Lazio”

Introduzione:
Emiliano Stefanini, Associazione Canapa Live

Felice Arletti, Associazione Etruriain “Il progetto I Love Canapina”

Saluti:

Aldo Maria Moneta, sindaco di Canepina

Domenico Merlani, presidente Camera di Commercio Viterbo

Mauro Mazzola, presidente Provincia di Viterbo

Interventi:

Antonio Rosati, amministratore unico Arsial, “Il ruolo strategico dell’agricoltura nel Lazio”

Carlo Hausmann, assessore Agricoltura, Caccia e Pesca Regione Lazio “Aspetti normativi e stati di avanzamento”

Alessandra Terrosi, parlamentare, membro Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, “La canapa e la legislazione italiana”

Gino De Paolis, consigliere Regione Lazio, “La nuova legge regionale sulla canapa”

Enio Campiglia, Emanuele Radicetti, Università della Tuscia, “L’università e la canapa. Ricerca e sperimentazione”

Luisa Mannina, Università di Roma La Sapienza, Dipartimento Tecnologie del Farmaco “Progetto eALIERB”

Marco Santurbano e Antonio Pasquini, Università Agraria Tolfa e Allumiere, “Le terre pubbliche e la canapa”

Andrea Lucentini, fiduciario Slow Food Corchiano e Via Amerina
Alessandro  Ansidoni, fiduciario Slow Food Tolfa e Civitavecchia

Conclusioni:
Enrico Panunzi, consigliere Regione Lazio, presidente Commissione Ambiente

A seguire:

2° Premio Nazionale “La Storia della Canapa” dedicato alle personalità Italiane impegnate nella promozione della cultura e della Canapa.

Ore 20.00, Area Food & Wine 
Cena “La canapa a tavola”
Menu a base di fieno e piatti alla canapa a cura di Agriristoro Il Calice e la Stella (tel. 328.9024761).

Domenica 21 maggio 2017

Ore 10 – 20 Chiostro (piano terra)

Apertura fiera.

Stand della mostra mercato “I mille prodotti alla canapa“.

Apertura Museo delle Tradizioni Popolari

 

Ore 11 Chiostro
Visita guidata gratuita al Museo delle Tradizioni Popolari.

Ore 12.30, Area Food & Wine 

A pranzo in cantina. Possibilità di prenotazione pranzo “La canapa a tavola” con fieno di Canepina alla canapa a cura di Agriristoro Il Calice & la Stella (tel. 328.9024761)

Ore 15 Chiostro 
Visita guidata gratuita al Museo delle Tradizioni Popolari.

Ore 16.30, Salone Quarto Stato

Convegno “La canapa nel Lazio e in Italia: tra innovazione e tradizione. Associazionismo, esperienze e consigli pratici”

Silvia Volpi, nutrizionista, “Aspetti nutrizionali della canapa”

Felice Arletti, azienda agricola Selva Cimina e Agriristoro Il Calice & la Stella, “La canapa in cucina”

Matteo Mocci, Associazione Canapa Live, “Colture e cultura di un territorio”

Riccardo Sabatiello, Lucanapa, “Food e non food: Cannabis sativa”

Rachele Invernizzi, Azienda Southemp “Filiera e impianto di prima trasformazione nel sud Italia”

Ore 17 Chiostro 

Laboratori del gusto
Gelato, birra e dolci alla canapa.

Ore 19 Chiostro

Premiazione del concorso “Il ciclo della canapa” a cura dell’Istituto Comprensivo di Canepina, Vallerano, Vignanello.

Madrina della manifestazione Maria Elena Curzio, chef di Alice Tv, presidentessa Associazione Nazionale Cuoche a Domicilio

Informazioni

“I Love Canapina – La canapa in mostra” è un evento promosso dal Comune di Canepina.

Responsabile organizzativo: Aps Etruriain.

Info: 328.9024761 – www.facebook.com/canepina.